高压锅红焖羊肉是高压锅红饭店常见的一种特色菜，很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的焖羊小伙伴们，肯定会被滑嫩可口的做法羊肉所征服。每到寒冷的高压锅红冬天，吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的焖羊，舒服。做法篮球直播平台那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢，高压锅红我的焖羊回答是可以的，下文就来介绍一下高压锅红焖羊肉的做法做法。

食材准备

约5000克重的公山羊1只，辣酱450克，焖羊红酱油200克，做法料酒500克，高压锅红胡椒粉5克，焖羊大料10克，做法三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，kqzb123看球app最新下载砂仁3克，陈皮4克，香叶5克，红枣50克，枸杞15克，孜然20克，姜块100克，大葱250克，精盐、鸡精、KQZB123看球官网入口味精各适量，食用油750。

制作步骤

1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。

3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。

4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。

油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。

• ·定制衣柜板材怎么选？了解这些不踩坑，别再被开胶问题困扰
• ·购物、就餐、休闲……“一刻钟便民生活圈”让居民尽享方便
• ·寻找照片中的TA·抗战胜利80周年丨“我永远记得80年前走出集中营的那天”
• ·神舟二十号航天员乘组圆满完成第二次出舱活动
• ·京东方否认与三星Display进行面板合作
• ·温度｜找到了！毕业典礼上与父亲视频的男孩正在贵州抗洪
• ·暴雨洪水过后就安全了？这些隐患同样危险！
• ·哥伦比亚商人黄山开餐厅：糖分降低，快乐加倍
• ·君成记文旦汁：经销商掘金健康饮品新蓝海，抢占品类冠军财富先机！
• ·与世界经济深度联动中创造共赢故事（和音）
• ·范伟送给2025毕业生的演讲：《出发》
• ·央广网评｜高考志愿填报，不妨在三个维度里找交集
• ·新版 Model Y 也救不了火，特斯拉 Q2 銷量再度下跌
• ·贵州榕江洪水退去 “村超”球场等清淤工作正在进行
• ·【邂逅中国 爱上中国】萨尔瓦多留学生肖俊龙：在机器人产业腾飞中，感受“中国制造”硬核实力
• ·书写开放包容、合作共赢新篇章——2025夏季达沃斯论坛观察