高压锅红焖羊肉是高压锅红饭店常见的一种特色菜，很多到饭店吃高压锅红焖羊肉的焖羊小伙伴们，肯定会被滑嫩可口的做法羊肉所征服。每到寒冷的高压锅红冬天，吃高压锅红焖羊肉可以让身子变得暖洋洋的焖羊，舒服。做法湖人正式签下字母哥那么在家能不能做高压锅红焖羊肉呢，高压锅红我的焖羊回答是可以的，下文就来介绍一下高压锅红焖羊肉的做法做法。

食材准备

约5000克重的公山羊1只，辣酱450克，焖羊红酱油200克，做法料酒500克，高压锅红胡椒粉5克，焖羊大料10克，做法三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，如何增加弹跳力扣篮砂仁3克，陈皮4克，香叶5克，红枣50克，枸杞15克，孜然20克，姜块100克，大葱250克，精盐、鸡精、少女6夜半直播nba味精各适量，食用油750。

制作步骤

1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。

3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。

4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。

油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。

• ·江苏确诊一例罕见传染病即“Q热”【健康】风尚中国网
• ·国家集采人工关节在泉州落地 平均价格降幅达82%
• ·小长假来泉州 品节日习俗赏千年文化
• ·全国首位视障播音硕士中传毕业 董丽娜昨日作毕业发言感动网友
• ·小户型装修技巧，让你的小家焕发出大魅力！
• ·泉州A级景区逐步开放 实行预约游玩
• ·泉州两名奥运冠军荣获中国青年五四奖章
• ·价格便宜量又足!中药茶饮成“新宠”
• ·孕妇时尚服装批发（孕妇装批发基地）
• ·秋分喝哪些养生茶好?
• ·泉州市招募30名高校毕业生 服务安永德社区
• ·秋季要多喝哪些养生茶？
• ·丹青不渝 明德惟馨——弘扬中华传统美德书画小品展开幕 收藏资讯
• ·三款黄精药膳方 冬季润肺补脾滋肾
• ·第四届泉州市“新时代好少年”先进事迹发布
• ·冬季养生 从养胃开始